据自治区物价局价格监测情况显示，近期受鸡蛋供应持续减少影响，我区鸡蛋价格出现快速上涨势头，目前每公斤零售价格已破10元大关，创今年以来价格新高。8月17日，全区农贸市场鸡蛋平均零售价格每公斤10.5元，与去年同期相比上涨37.80%；银川市农贸市场鸡蛋平均零售价格每公斤10.44元，与去年同期相比上涨37.37%，比8月10日上涨18.06%，比8月3日上涨33.08%。
经调查了解，鸡蛋价格上涨的主要原因是市场供求关系变化造成的。上半年鸡蛋价格持续走低，养殖户普遍经营微利或发生亏损，补栏积极性不高，加之部分养殖户宰杀蛋鸡，导致蛋鸡存栏量下降。同时，受夏季持续高温湿热天气影响，蛋鸡产蛋率明显下降。
临近中秋节，各食品厂开始大批量购进鸡蛋制作月饼，也是造成鸡蛋市场供应相对偏紧、价格上涨的原因之一。受蛋鸡存栏量下降影响，近期我区鸡肉市场价格也出现小幅上涨。
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